오늘 –명·누적 –명

감자탕

감자탕

★ 5.0 (2)♥ 32

요잘알

120분

시간

보통

난이도

520kcal

칼로리

1인분

분량

소개

돼지등뼈 푹 고아낸 얼큰한 보양식. 감자가 든든한 한국식 전골의 정수!

#1시간요리#국물요리#돼지고기#보양식#얼큰한

재료

돼지 등뼈1kg구매

감자3개구매

양배추1/4통구매

들깻가루2큰술구매

대파1대구매

고춧가루3큰술구매

된장2큰술구매

다진마늘2큰술구매

국간장2큰술구매

구매 버튼은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 일정액의 수수료를 제공받습니다.

조리 순서

1

step 1

돼지 등뼈 1kg을 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼주세요. 이 과정이 누린내 제거의 핵심이에요.

⏱ 60분

2

step 2

끓는 물에 등뼈를 10분 데쳐 거품과 불순물을 제거해주세요.

⏱ 10분

3

step 3

데친 등뼈를 찬물에 헹궈 이물질을 씻어주세요.

4

step 4

냄비에 물 2L·된장 2큰술·다진마늘 2큰술·고춧가루 3큰술·국간장 2큰술을 넣고 끓여주세요.

5

step 5

등뼈를 넣고 중불에 60분간 푹 끓여주세요.

⏱ 60분

6

step 6

감자 3개·양배추 1/4통을 큼직하게 썰어 넣고 20분 더 끓여주세요.

⏱ 20분

7

step 7

대파와 들깻가루 2큰술을 올려 완성하세요.