닭곰탕
★ 4.7♥ 2
90분
시간
쉬움
난이도
380kcal
칼로리
1인분
분량
소개
닭 한 마리 푹 고아 진한 국물, 담백한 닭곰탕. 가족 보양식으로 딱!
재료
닭1마리
대파2대
마늘10쪽
생강1쪽
당면100g
소금약간
후추약간
물2L
조리 순서
1
닭 1마리의 내장과 목 부분을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2
끓는 물에 닭을 5분 데쳐 거품과 지방을 제거해주세요.
⏱ 5분
3
큰 냄비에 물 2L·대파 1대·마늘 10쪽·생강 1쪽과 함께 중불에 70분 푹 끓여주세요.
⏱ 70분
4
닭을 건져 식힌 뒤 살을 결대로 찢어주세요.
5
당면 100g을 끓는 물에 5분 삶아 찬물에 헹궈주세요.
⏱ 5분
6
그릇에 국물·닭살·당면·송송 썬 대파를 담고 소금·후추로 간을 맞춰 완성하세요.