안동 찜닭
★ 4.8♥ 3
50분
시간
보통
난이도
650kcal
칼로리
1인분
분량
소개
달콤한 간장 양념과 쫄깃한 당면이 만난 안동 전통 찜닭. 한 솥 가득 든든!
재료
닭1kg
감자2개
당근1/2개
양파1개
대파1대
당면100g
청양고추2개
간장1/2컵
설탕3큰술
굴소스1큰술
다진마늘2큰술
조리 순서
1
닭 1kg을 한입 크기로 자르고 끓는물에 5분 데쳐 기름기를 빼주세요.
⏱ 5분
2
데친 닭을 찬물에 헹궈 이물질을 제거해주세요.
3
감자 2개·당근 1/2개·양파 1개를 큼직하게 썰어주세요.
4
간장 1/2컵·설탕 3큰술·굴소스 1큰술·다진마늘 2큰술을 섞어 양념장을 만들어주세요.
5
냄비에 닭·양념장·물 500ml를 넣고 센 불에 20분 끓여주세요.
⏱ 20분
6
감자·당근을 넣고 15분 더 끓여주세요.
⏱ 15분
7
양파·당면·청양고추·대파를 넣고 5분 더 끓여 완성하세요. 마른 당면을 바로 넣어도 뜨거운 국물에 충분히 익어요.
⏱ 5분