마파두부
★ 4.7♥ 2
20분
시간
쉬움
난이도
320kcal
칼로리
1인분
분량
소개
얼얼한 두반장과 부드러운 두부의 조화. 밥 한공기 뚝딱 중국식 집밥!
재료
두부1모
돼지고기 다짐육150g
대파1/2대
두반장2큰술
간장1큰술
설탕1작은술
다진마늘1큰술
다진생강1작은술
전분물1큰술
식용유2큰술
조리 순서
1
두부 1모를 2cm 큐브로 썰어 끓는 소금물에 1분 데쳐주세요. 데치면 두부 모양이 흐트러지지 않아요.
⏱ 1분
2
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술·다진생강 1작은술을 볶아 향을 내주세요.
3
돼지고기 다짐육 150g을 넣고 2분 볶아주세요.
⏱ 2분
4
두반장 2큰술·간장 1큰술·설탕 1작은술을 넣고 30초 볶아주세요.
⏱ 30초
5
물 200ml를 붓고 데친 두부를 넣어 5분 조려주세요.
⏱ 5분
6
전분물 1큰술로 농도를 맞추고 대파를 올려 완성하세요.