잔치국수
★ 4.7♥ 2
20분
시간
쉬움
난이도
380kcal
칼로리
1인분
분량
소개
멸치 육수의 깔끔한 맛, 한 그릇 뚝딱 잔치국수. 여름날 입맛 없을 때 최고!
재료
소면200g
다시팩1개
애호박1/3개
당근1/4개
계란2개
대파1대
국간장2큰술
물1.5L
조리 순서
1
냄비에 물 1.5L·다시팩 1개를 넣고 7분 끓여 육수를 낸 뒤 팩을 건져주세요.
⏱ 7분
2
애호박 1/3개·당근 1/4개를 가늘게 채썰어주세요.
3
계란 2개를 풀어 지단으로 부친 뒤 얇게 채썰어주세요.
4
애호박·당근을 팬에 각각 따로 볶고 소금 약간으로 간해주세요.
5
끓는 물에 소면 200g을 3분간 삶아주세요. 끓어 넘치면 찬물 1컵을 부어 3번 반복하면 쫄깃해져요.
⏱ 3분
6
삶은 소면을 찬물에 바락바락 헹군 뒤 물기를 빼주세요.
7
그릇에 면을 담고 국간장 2큰술 간을 한 뜨거운 육수를 부은 뒤 지단·애호박·당근·대파를 올려 완성하세요.