오늘 –명·누적 –명

수제비

수제비

★ 5.0 (1)♥ 23

요잘알

30분

시간

쉬움

난이도

380kcal

칼로리

1인분

분량

소개

쫄깃한 반죽 뜯어넣은 엄마표 수제비. 감자·애호박 듬뿍 넣은 구수한 국물!

#30분요리#면요리#국물요리#국민메뉴

재료

밀가루300g구매

반죽용 물150ml구매

다시팩1개구매

감자1개구매

애호박1/3개구매

양파1/4개구매

대파1/2대구매

국간장2큰술구매

육수용 물1.5L구매

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조리 순서

1

step 1

밀가루 300g에 물 150ml와 소금을 조금 넣고 매끄럽게 반죽해주세요.

2

step 2

반죽을 랩으로 싸 냉장고에 30분 숙성시켜주세요. 숙성이 쫄깃함의 핵심이에요.

⏱ 30분

3

step 3

냄비에 물 1.5L·다시팩 1개를 넣고 7분 끓여 육수를 낸 뒤 팩을 건져주세요.

⏱ 7분

4

step 4

감자 1개를 썰어 육수에 넣고 5분 끓여주세요.

⏱ 5분

5

step 5

반죽을 얇게 늘려 한입 크기로 뜯어 끓는 육수에 떨어뜨려주세요.

6

step 6

애호박·양파를 넣고 3분 더 끓여주세요.

⏱ 3분

7

step 7

국간장 2큰술로 간하고 대파를 올려 완성하세요.