알리오 올리오 파스타
★ 4.8♥ 2
15분
시간
쉬움
난이도
520kcal
칼로리
1인분
분량
소개
마늘과 올리브유의 단순한 조합이 만드는 깊은 맛. 파스타 입문 필수 메뉴!
재료
스파게티200g
마늘10쪽
페페론치노5개
파슬리약간
올리브유5큰술
소금2큰술
후추약간
파마산 치즈약간
조리 순서
1
큰 냄비에 물 2L와 소금 2큰술을 넣고 끓여주세요. 면수 자체가 양념이 되니 충분히 짭짤해야 해요.
2
끓는 물에 스파게티 200g을 넣고 포장지 시간보다 1분 적게 삶아 알덴테로 만들어주세요.
⏱ 7분
3
마늘 10쪽을 편썰기로 준비하고 파슬리는 잘게 다져주세요.
4
차가운 팬에 올리브유 5큰술·편마늘·페페론치노를 넣고 약불부터 천천히 볶아주세요. 약불로 시작해야 마늘이 타지 않고 향이 깊어져요.
5
마늘이 노릇해지면 면수 1국자와 삶은 스파게티를 넣고 2분간 강하게 볶아 유화시켜주세요.
⏱ 2분
6
접시에 담고 파슬리·파마산 치즈·후추를 뿌려 완성하세요.