연어장 덮밥
★ 4.8♥ 5
30분
시간
쉬움
난이도
520kcal
칼로리
1인분
분량
소개
쫄깃한 연어장과 밥의 환상 조합. 일식당 부럽지 않은 홈카페 메뉴!
재료
생연어200g
밥2공기
간장1/2컵
맛술1/4컵
설탕2큰술
레몬즙1큰술
대파1대
마늘3쪽
쪽파약간
참깨약간
조리 순서
1
간장 1/2컵·맛술 1/4컵·설탕 2큰술·레몬즙 1큰술을 섞어 장 소스를 만들어주세요.
2
생연어 200g을 2cm 큐브로 깍둑썰기 해주세요.
3
용기에 연어·어슷 썬 대파 1대·편 썬 마늘 3쪽을 담고 소스를 부어주세요.
4
냉장고에 1시간 이상 재워주세요. 1시간이 최소, 하루 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.
⏱ 60분
5
그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 연어장을 푸짐하게 올려주세요.
6
쪽파·참깨를 뿌리고 반숙 계란 노른자를 올려 비벼 먹어 완성하세요.