김치전
★ 4.8♥ 4
20분
시간
쉬움
난이도
420kcal
칼로리
1인분
분량
소개
바삭하고 매콤한 묵은지 김치전. 막걸리와 찰떡 궁합!
재료
묵은지2컵
김치국물2큰술
부침가루1컵
튀김가루1/2컵
물1컵
대파1/2대
고춧가루1작은술
식용유3큰술
조리 순서
1
묵은지 2컵을 잘게 썰어주세요. 너무 잘지 않게 0.5cm 정도가 딱 좋아요.
2
부침가루 1컵·튀김가루 1/2컵·물 1컵·김치국물 2큰술·고춧가루 1작은술을 섞어 반죽을 만들어주세요. 튀김가루를 섞어야 겉이 더 바삭해져요.
3
반죽에 썬 김치와 대파 1/2대를 넣어 섞어주세요.
4
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴주세요. 얇게 펴야 바삭해져요.
5
중불에 3분간 노릇하게 구워주세요.
⏱ 3분
6
뒤집어 3분 더 구워 완성하세요. 가장자리까지 노릇해지면 완벽해요.
⏱ 3분