해물파전
★ 4.8♥ 3
25분
시간
보통
난이도
480kcal
칼로리
1인분
분량
소개
쪽파 듬뿍 오징어·새우 가득. 비 오는 날 최고의 안주!
재료
쪽파200g
오징어1마리
새우10마리
부침가루1.5컵
물1컵
계란2개
소금약간
식용유4큰술
간장2큰술
식초1큰술
조리 순서
1
쪽파 200g을 깨끗이 씻어 팬 크기에 맞춰 잘라주세요.
2
손질된 오징어 1마리를 한입 크기로 썰고, 껍질 깐 새우 10마리를 준비해주세요.
3
부침가루 1.5컵·물 1컵·계란 1개·소금 약간을 섞어 반죽을 만들어주세요.
4
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 쪽파를 가지런히 깔아주세요.
5
반죽을 쪽파 위에 부어 골고루 덮고 해물을 보기 좋게 올려주세요.
6
남은 계란 1개를 풀어 해물 위에 뿌리고 중불에 4분간 구워주세요.
⏱ 4분
7
뒤집어 3분 더 구워 바삭하게 완성하고 간장 2큰술·식초 1큰술 초간장과 함께 내주세요.
⏱ 3분