곱창전골
★ 4.8♥ 3
50분
시간
보통
난이도
480kcal
칼로리
1인분
분량
소개
보글보글 빨간 국물에 쫄깃한 곱창과 채소 듬뿍. 술자리 단골 메뉴!
재료
소곱창400g
양배추1/4통
대파2대
양파1개
고추장3큰술
고춧가루2큰술
다진마늘2큰술
물1L
조리 순서
1
소곱창 400g을 밀가루로 박박 문질러 씻고 끓는 물에 3분 데쳐 잡내를 빼주세요.
⏱ 3분
2
양배추 1/4통은 한입 크기로, 대파 2대와 양파 1개는 굵게 썰어주세요.
3
볼에 고추장 3큰술·고춧가루 2큰술·다진마늘 2큰술·간장 2큰술을 섞어 양념을 만들어주세요.
4
전골냄비에 양배추를 깔고 그 위에 곱창·대파·양파를 보기 좋게 올려주세요.
5
양념을 가운데 올리고 물 1L를 부어주세요.
6
센불에 끓이다 끓어오르면 중불로 줄여 15분 더 끓여주세요.
⏱ 15분
7
곱창이 푹 익고 양배추가 부드러워지면 식탁에서 보글보글 끓이며 완성하세요.