딸기 라떼
★ 4.7♥ 2
15분
시간
쉬움
난이도
280kcal
칼로리
1인분
분량
소개
분리되는 그라데이션 비주얼이 핵심! 카페 부럽지 않은 봄 한정 홈카페 시그니처.
재료
딸기8개
설탕3큰술
우유300ml
얼음가득
바닐라 시럽1작은술
연유1큰술
통딸기(장식용)2개
조리 순서
1
딸기 8개는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 4개는 1cm 크기로 자르고 4개는 두툼하게 슬라이스해주세요.
2
자른 딸기에 설탕 3큰술을 뿌려 10분간 재워 즙이 우러나게 만들어주세요. 이 과정이 핵심!
⏱ 10분
3
재워둔 딸기를 포크로 살짝 으깨 과육이 보이는 딸기 시럽을 만들어주세요. 너무 곱게 갈면 라떼 분리감이 사라져요.
4
컵 바닥에 으깬 딸기 시럽 3큰술을 깔고 슬라이스 딸기를 컵 옆면에 붙여주세요. 이게 카페 비주얼 비법!
5
얼음을 컵에 가득 담아주세요.
6
우유 300ml에 바닐라 시럽 1작은술·연유 1큰술을 섞어 컵에 천천히 부어주세요. 천천히 부어야 분리되는 그라데이션이 예뻐요!
7
통딸기 2개를 빨대 옆에 장식으로 올려 마무리하세요.