메추리알 장조림
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요잘알25분
시간
쉬움
난이도
210kcal
칼로리
4인분
분량
소개
삶은 메추리알 사서 조리기만 하면 끝. 밥반찬으로도 도시락 반찬으로도 좋아요.
재료
삶은 메추리알30개구매
꽈리고추8개구매
간장5큰술구매
설탕2큰술구매
맛술2큰술구매
마늘5쪽구매
물1.5컵구매
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조리 순서
1
냄비에 물 1.5컵과 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술을 넣고 센불에 끓여주세요.
2
끓어오르면 삶은 메추리알 30개와 편으로 썬 마늘 5쪽을 넣어주세요.
3
중불로 줄여 뚜껑을 열고 15분간 조려주세요. 중간에 두세 번 굴려야 색이 고르게 배요.
⏱ 15분
4
꽈리고추 8개를 꼭지째 넣고 5분간 더 조려주세요.
⏱ 5분
5
국물이 자작해지면 불을 끄고 그대로 5분간 식혀 간을 배게 해 마무리합니다.
⏱ 5분