무생채
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요잘알10분
시간
쉬움
난이도
60kcal
칼로리
3인분
분량
소개
가을 무가 가장 단 때예요. 소금에 절이지 않고 바로 무쳐야 아삭합니다.
재료
무400g구매
고춧가루2큰술구매
설탕1큰술구매
식초1큰술구매
다진마늘1작은술구매
소금1작은술구매
쪽파2뿌리구매
통깨1작은술구매
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조리 순서
1
무 400g은 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 채 썰어주세요. 굵으면 양념이 겉돌아요.
2
볼에 채 썬 무와 고춧가루 2큰술을 넣고 버무려 2분간 두어 색을 입혀주세요.
⏱ 2분
3
설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 1작은술을 넣어주세요.
4
손으로 가볍게 주물러 3분간 버무려주세요. 세게 치대면 물이 생겨 흐물해져요.
⏱ 3분
5
송송 썬 쪽파 2뿌리와 통깨 1작은술을 넣고 섞어 마무리합니다.