감자조림
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요잘알20분
시간
쉬움
난이도
160kcal
칼로리
3인분
분량
소개
전분을 빼야 국물이 탁해지지 않아요. 식어도 맛있어서 도시락 반찬으로 딱입니다.
재료
감자2개구매
양파1/4개구매
간장3큰술구매
설탕1큰술구매
물엿1큰술구매
다진마늘1작은술구매
물1컵구매
통깨1작은술구매
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조리 순서
1
감자 2개는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 찬물에 5분간 담가 전분을 빼주세요.
⏱ 5분
2
냄비에 물 1컵, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술을 넣고 끓여주세요.
3
끓어오르면 감자를 넣고 중불에서 10분간 조려주세요. 두세 번 뒤집어야 색이 고르게 배요.
⏱ 10분
4
채 썬 양파 1/4개와 물엿 1큰술을 넣고 3분간 더 조려주세요.
⏱ 3분
5
국물이 자작해지면 통깨 1작은술을 뿌려 마무리합니다.