닭강정
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요잘알35분
시간
보통
난이도
680kcal
칼로리
2인분
분량
소개
두 번 튀겨야 식어도 바삭해요. 양념은 불을 끄고 버무려야 눅눅해지지 않습니다.
재료
닭다리살500g구매
감자전분1컵구매
고추장2큰술구매
케첩3큰술구매
물엿3큰술구매
간장1큰술구매
다진마늘1큰술구매
식용유3컵구매
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조리 순서
1
닭다리살 500g은 한입 크기로 썰어 키친타월로 물기를 닦고 소금, 후추로 밑간해주세요.
2
감자전분 1컵을 비닐봉지에 넣고 닭을 넣어 흔들어 고르게 입혀주세요.
3
170도 기름에 닭을 넣고 6분간 튀겨 속까지 완전히 익힌 뒤 건져 3분간 식혀주세요.
⏱ 6분
4
190도로 올린 기름에 2분간 다시 튀겨 겉을 바삭하게 만들어주세요.
⏱ 2분
5
팬에 고추장 2큰술, 케첩 3큰술, 물엿 3큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 2분간 끓여주세요.
⏱ 2분
6
불을 끄고 튀긴 닭을 넣어 빠르게 버무려 마무리합니다.