푸짐한 비빔밥

시금치나물·콩나물무침을 각각 한 줌씩 꺼내 그릇에 준비해주세요. 반찬이 냉장고에서 바로 나오면 차가우니 실온에 5분 두면 풍미가 더 살아요.

당근 1/4개·애호박 1/3개를 채썰어 팬에 각각 따로 볶은 뒤 소금 간을 해주세요. 색깔별로 따로 볶아야 깔끔한 비빔밥이 돼요.

소고기 다짐육 80g을 간장·설탕·다진마늘 소량으로 양념해 2분간 볶아주세요. 싱겁게 간해야 고추장과 섞여도 짜지 않아요.

다른 팬에 계란 1개를 반숙 프라이로 만들어주세요. 노른자가 살짝 흐르는 정도가 비벼먹기 가장 좋아요.

그릇에 밥 1공기를 담고 준비한 나물과 고기를 색깔별로 가지런히 올려주세요. 빨강·노랑·초록 순으로 배치하면 한 폭의 그림이 돼요.

중앙에 계란 프라이를 올리고 고추장 2큰술과 참기름 1큰술을 곁들여 완성하세요. 먹기 직전 고추장 양을 조절해 비벼야 내 입맛에 맞아요.