떡볶이
★ 4.8♥ 3
20분
시간
쉬움
난이도
520kcal
칼로리
1인분
분량
소개
매콤달콤 국민 분식. 어묵과 삶은 계란까지 풀세팅으로 분식집 감성 그대로!
재료
떡300g
사각 어묵2장
양배추100g
대파1/2대
삶은 계란2개
물500ml
고추장2큰술
고춧가루1큰술
설탕2큰술
간장1큰술
조리 순서
1
떡 300g을 체에 받쳐 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 냉동 떡이라면 찬물에 5분만 살짝 담갔다 빼주세요.
2
어묵 2장은 삼각형으로 썰고 양배추 100g·대파 1/2대는 한입 크기로 썰어주세요.
3
냄비에 물 500ml를 붓고 고추장 2큰술·고춧가루 1큰술·설탕 2큰술·간장 1큰술을 풀어 양념 국물을 만들어주세요.
4
양념 국물이 끓어오르면 떡과 어묵을 넣어주세요.
5
중불에서 7분간 끓이며 중간중간 저어 떡이 바닥에 붙지 않게 해주세요. 국물이 졸아들면서 떡에 양념이 깊게 배어요.
⏱ 7분
6
국물이 걸쭉해지면 양배추·대파·삶은 계란 2개를 넣고 3분 더 끓여주세요.
⏱ 3분
7
양념이 떡에 윤기나게 코팅되면 완성하세요. 너무 졸이면 퍽퍽해지니 살짝 국물이 남을 때 불을 끄는 게 좋아요.