시금치무침
★ 4.7♥ 2
10분
시간
쉬움
난이도
50kcal
칼로리
1인분
분량
소개
엄마 반찬의 정석, 고소한 시금치무침. 비빔밥·김밥 속재료로도 훌륭해요!
재료
시금치200g
대파1/4대
다진마늘1작은술
간장1작은술
소금약간
참기름1큰술
통깨약간
조리 순서
1
시금치 200g의 뿌리를 칼로 정리한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2
끓는 물에 소금 약간을 넣고 시금치를 30초 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요. 바로 헹궈야 초록빛이 살아요.
3
물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
4
송송 썬 대파 1/4대·다진마늘 1작은술·간장 1작은술·소금 약간·참기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
5
통깨를 뿌려 완성하세요.