미역줄기볶음
★ 4.7♥ 3
15분
시간
쉬움
난이도
70kcal
칼로리
1인분
분량
소개
쫄깃한 미역줄기와 고소한 참기름의 깔끔한 조합. 해산물 반찬의 정석!
재료
염장 미역줄기200g
대파1/4대
다진마늘1작은술
설탕1/2작은술
식용유1큰술
참기름1큰술
통깨약간
조리 순서
1
염장 미역줄기 200g을 찬물에 30분간 담가 소금기를 빼주세요.
⏱ 30분
2
물을 두세 번 갈아주며 짠맛이 어느 정도 빠졌는지 맛을 보세요. 너무 짜면 국물이 써져요.
3
건져서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
4
달군 팬에 식용유 1큰술·다진마늘 1작은술을 볶아 향을 낸 뒤 미역줄기와 설탕 1/2작은술을 넣고 3분 볶아주세요.
⏱ 3분
5
대파·참기름·통깨를 넣고 30초 더 볶아 완성하세요.
⏱ 30초